コーヒーメーカー 「エアロプレス」

「エアロプレス」は、大きな注射器のような器具で、

空気の圧力を使ってコーヒー粉から成分を抽出します。

「エアロプレス」は、5年ほど前からアメリカやヨーロッパのカフェを中心に

注目されるようになってきたそうです。

その理由は、コーヒーの成分を余すことなく抽出できる能力と、抽出時間の速さです。

おいしく飲むには、エアロプレスはペーパーフィルターを使用するので、

コーヒー豆はフィルター用に挽いてもらうのがよく、

最も適した豆は、浅煎りのスペシャルティーコーヒーです。

深煎りのように成分が抽出されすぎる懸念がなく、コーヒーの特徴がよくわかります。

また、こうしたコーヒーは人肌程度、40～50℃で最もおいしく味わえます。

エアロプレス コーヒーメーカー 小川珈琲

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